07月15 关注阿尔兹海默病：早期识别与中医药膳防治
随着年龄增长，不少人会感觉记忆力大不如前，认知能力也有所下降，仿佛大脑被橡皮擦慢慢抹去了记忆。然而，医学研究发现，这种情况并非全然是正常的衰老表现，阿尔兹海默病便是其中一种常见的老年痴呆症，在中医里被称为“痴呆病”。
阿尔兹海默病：早识别是关键
阿尔兹海默病属于神经退行性疾病，其典型症状包括记忆力减退、认知能力下滑、情绪和行为出现异常，严重影响患者的日常生活。与普通衰老导致的记忆力衰退不同，阿尔兹海默病的症状更为突出，且病情进展迅速，因此早期识别和关注至关重要。
认知功能悄然变化
- 记忆力减退：患者近事遗忘现象明显，常常忘记刚刚放置的物品，或者不记得是否吃过饭，但对过去的事情却记忆犹新。
- 语言障碍：在表达上存在困难，经常忘记常见词汇，只能用“那个”等模糊词语代替物品名称，还容易混淆相似的词汇，比如把“手表”说成“钟”。
- 注意力下降：难以集中精力，阅读或看电视时容易分心，无法理解其中的内容。
- 执行功能受损：在处理复杂任务时会出现混乱，例如活动策划缺乏条理、财务管理出现算错账、遗漏步骤等问题。
日常生活能力受影响
- 日常活动异常：穿衣顺序错乱，做饭时漏放调料，甚至会误用物品，如把盐当成糖。
- 时间/空间定向障碍：混淆日期和季节，在熟悉的地方也会迷路。
情绪与行为出现异常
- 情绪波动：患者容易焦虑、抑郁，或者变得冷漠，可能突然沉默寡言，也可能无故发脾气。
- 行为问题：会出现重复无意义的动作，如反复检查门窗；还可能出现不当的社交行为，如在公共场合大声喧哗。
中医药膳：防治阿尔兹海默病的助力
中医对痴呆的认识源远流长，认为肾主骨生髓，脑为髓海。肾精亏虚则无法生髓充脑，髓海不足、心神失养、神机失用，便会导致痴呆。髓海不足、气血两虚是痴呆发病的根本，痰浊阻窍、瘀阻脑络则是发病的标象。中医通过调理脏腑功能，使气血调和、脑髓充养，从而改善症状、延缓病情进展。此外，针灸、推拿等疗法也常作为辅助治疗手段，以提高临床疗效。
推荐中药及用法
- 人参、黄芪：人参中的人参皂苷等成分，以及黄芪中的黄芪多糖、黄芪甲苷等成分，具有抗氧化、保护神经细胞、改善认知功能的作用。可将人参切片，每次取3 – 5克，用开水冲泡后代茶饮用，也可与鸡肉、排骨等一起炖煮食用。但正气不虚、素体偏热、易口干口渴者不宜服用。
- 枸杞、当归：枸杞富含枸杞多糖、类胡萝卜素等抗氧化物质，当归中的阿魏酸等成分具有抗氧化作用，能清除自由基、保护神经细胞，还可调节免疫功能。可直接嚼食，每天10 – 20克；也可与菊花、大枣等一起泡茶饮用，或在煮粥、煲汤时加入适量枸杞、当归。素体偏热、脾虚泄泻者忌服。
- 熟地黄、黄精：熟地黄含有的地黄多糖等成分可以促进神经干细胞的增殖和分化，有助于受损神经细胞的修复和再生。黄精含黄精多糖等成分，有抗氧化、降血糖、改善记忆等功效。可将熟地黄、黄精洗净后蒸熟食用，每次10 – 15克；也可切片后与粳米一起煮粥，或与肉类一起炖煮。脾虚泄泻、痰多腹胀者忌服。
- 山药、茯苓：山药中的山药多糖等成分具有抗氧化作用，可降低氧化应激水平，减少神经细胞的损伤。茯苓中的茯苓多糖等成分有镇静、保护神经细胞等作用。可将山药、茯苓打成粉末，每次取3 – 5克，用温水冲服；也可与莲子等一起煮粥或煲汤。
- 桑椹：桑椹富含花青素、白藜芦醇等抗氧化成分，能改善认知功能、延缓大脑衰老。可直接食用新鲜桑椹，每次20 – 30颗；也可将桑椹洗净后榨汁饮用；还可制成桑椹膏，每天服用1 – 2次，每次10 – 15克。脾胃虚寒便溏者不宜服用。
- 石菖蒲：石菖蒲挥发油中的主要成分β – 细辛醚等可以改善脑血液循环，增加脑血流量，从而改善认知功能。可取石菖蒲10克、猪心1个，搭配适量的生姜、葱、料酒、盐炖煮。石菖蒲具有开窍豁痰、醒神益智、化湿开胃的功效，猪心则有养心安神、补血的作用，二者搭配对阿尔兹海默病患者有一定的食疗辅助作用。
推荐食疗方
- 补肾益髓
- 核桃芝麻糊：将适量的核桃仁、黑芝麻炒熟后研成粉末，加入适量蜂蜜调成糊状。核桃具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效，黑芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥，二者搭配可补肾益髓，有助于改善阿尔兹海默病患者髓海不足的情况。
- 枸杞菖蒲猪脑汤：取枸杞30克、石菖蒲15克、猪脑1具，放入砂锅中煮熟，调味后食用。枸杞滋补肝肾，石菖蒲开窍醒神，猪脑能补骨髓、益脑髓，常食可起到补肾健脑的作用，适合阿尔兹海默病患者出现记忆力减退、头晕耳鸣等症状者。
- 健脾化痰
- 山药茯苓莲子粥：将山药、茯苓、莲子各30克，粳米100克洗净后一同放入锅中煮粥。山药、莲子健脾益胃，茯苓利水渗湿、健脾止泻，粳米补中益气。此粥能健脾化痰，可改善阿尔兹海默病患者因脾胃虚弱、痰浊内生所致的神情呆滞、不思饮食等症状。
- 陈皮茯苓饼：取陈皮10克、茯苓30克研成细末，与面粉混合，加水适量制成饼状，蒸熟后食用。陈皮理气健脾、燥湿化痰，茯苓利水渗湿、健脾宁心，经常食用可健脾化痰，有助于缓解阿尔兹海默病患者的痰浊蒙窍症状。
- 活血化瘀
- 桃仁核桃粥：先将桃仁10克、核桃30克捣烂，加水研汁去渣，与粳米100克一同煮成粥。桃仁具有活血祛瘀、润肠通便的作用，核桃补肾生髓，粳米补中益气，对阿尔兹海默病患者因瘀血内阻引起的表情迟钝、言语不利等症状有一定改善作用。
- 山楂丹参饮：将山楂15克、丹参10克加水煎煮后取汁饮用，可加适量蜂蜜。山楂活血化瘀、消食化积，丹参活血调经、祛瘀止痛、凉血消痈、除烦安神。此饮品能活血化瘀、通利血脉，有助于改善阿尔兹海默病患者脑部血液循环。
阿尔兹海默病虽然可怕，但通过早期识别和合理的中医药膳防治，我们可以更好地应对这一疾病，提高患者的生活质量，为他们的健康保驾护航。
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