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坊间有“十胃九寒”的说法,即十个胃病患者中有九个是属于胃寒的。有道理吗?广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授表示,在临床中,的确大多数胃病患者属于胃寒证型,尤其现在天气转冷,胃寒的朋友更要注意养护。 调治胃寒可用辛温之物 黄穗平教授表示,冬季寒邪易损伤脾胃阳气,从而引起胃脘痉挛,导致胃寒脘腹冷痛、呕吐、腹泻,治疗上就需要一些温里助阳之物来祛寒助阳。 “作为散寒通络止痛治疗的常用辛温之物,胡椒就是调治胃寒的一个好选择。内服外用不仅可助防治胃寒,平日也是调味佳品。”黄穗平说。 中医学认为,胡椒性热,味辛,归胃、大肠经,能温中散寒,下气消痰,用于胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多等。临床常用胡椒治疗胃寒呕吐,食欲不振,腹痛泄泻。 黄穗平指出,在中医临床中,胡椒单用或与高良姜等同用,可用以治疗胃寒腹痛;胡椒与半夏、姜汁和丸服,可治疗反胃、不欲饮食;与吴茱萸、白术等同用,可治疗脾胃虚寒之泄泻。 现代药理研究表明,胡椒所含的胡椒碱是主要生理活性成分之一,具有抗惊厥、防止乳腺癌作用,同时胡椒还有镇静、助消化、抗骨骼肌松弛和抗抑郁等作用。 外敷还可解痉止痛 除了内服,胡椒还可外用。黄穗平提醒,不少人受凉以后会出现胃肠道痉挛、疼痛不适的症状。此时不妨采用热敷的方法以祛寒止痛。 具体做法:将1斤的粗盐、50克白胡椒、50克干艾叶一同放入铁锅里热炒,炒后趁热装在棉布袋里,放在腹部热敷,达到温中祛寒、解痉止痛的效果。在使用热敷包时,要注意避免温度过高,可在患处多垫一些毛巾,避免烫伤。 药用宜选白胡椒 我们知道,胡椒分为白、黑两种,该如何选择呢?黄穗平指出,黑白胡椒其实都是一种植物,只是加工方法不同。当果穗基部的果实开始变红时,剪下果穗,不去皮晒干或烘干后成黑褐色,通称“黑胡椒”;如全部果实均已变成红色时采收,用水浸渍数天,擦去外果皮晒干,则表面呈灰白色,通称“白胡椒”。 白胡椒的味道比黑胡椒更辛辣,因此散寒、健胃的功效更强,药用价值也就更高一些。 此外,生长地点越偏南方的胡椒,性越温热,因为充分吸收了南方的阳热之气。所以,一般来说,海南胡椒温热力较北方产地的更强。 食疗方推荐 白胡椒猪肚鸡汤 材料:白胡椒5克、猪肚1个、鸡半只、生姜3片(2-3人份) 做法:把猪肚用醋和面粉反复揉搓、洗净,直至没有黏液,放锅中焯水捞起再用清水冲净;鸡焯水,白胡椒打碎。全部食材放入锅中,慢火煲1个小时(至猪肚酥软),加盐调味即可。 功效:健脾养胃温阳。 适合人群:脾胃虚寒者,常见脘腹冷痛,喜欢温暖和热食,吃了寒冷的食物就难受不适,口淡乏味,大便稀溏,身体怕冷、手足不温,舌淡苔白、脉沉等。 温馨提醒:胡椒性热,凡阴虚有火、内热素盛者忌食。...

俗话说,十胃九病,这提醒人们胃作为人体重要的消化器官很容易生病,必须小心呵护。但现在的事实却是,不仅老年人不关注胃部健康,更有许多年轻人正在肆无忌惮地糟蹋自己的胃,成为老胃病患者的“接班人”。有哪些生活习惯会伤胃?一起来看看吧。 胃怕不守时 废寝忘食是不少上班族的习惯,但就是这无意间的饥一顿饱一顿,正在慢慢侵蚀胃的健康,近年来,功能性消化不良、胃炎、胃溃疡的发病率在工作忙碌的白领人群中正日趋升高。 对策:每日三餐定时,到了规定时间,不管肚子饿还是不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱,使胃保持有规律的活动。 胃怕晚餐过饱 早饭遗忘在匆忙间,午饭简单对付,晚上“大吃大喝”,睡前来点夜宵,这是很多人的真实写照。晚饭过饱或临睡前吃夜宵,不仅会影响睡眠,导致肥胖,还会迫使胃肠道处在超负荷的“紧张工作”中,胃液分泌过量会腐蚀胃黏膜,长期如此,就会导致糜烂、溃疡等疾病。 对策:最恰当的比例应当是早餐占三成,午餐占四成,晚餐为三成。 胃怕饮食不洁 幽门螺旋杆菌是许多慢性胃病发生、发展中的一种重要致病因子,大多是由于饮食不洁、相互传染所致。幽门螺旋杆菌会寄生在胃及十二指肠的黏膜中,使黏膜发炎,引发胃病。 对策:讲究饮食卫生,饭前洗手,不吃霉变、过期食物;分餐制可以降低幽门螺旋杆菌感染率,尤其家中有人患胃溃疡时,分餐制非常必要。 胃怕狼吞虎咽 如果咀嚼不细,狼吞虎咽,粗糙的食物就会直接磨损胃黏膜,并增加胃的负担,使食物在胃内停留的时间延长,从而造成胃部肌肉疲劳,胃动力下降。 对策:细嚼慢咽,对食物充分咀嚼,可使食物尽可能变“细”,减轻胃的工作负担;咀嚼的次数愈多,分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。 胃怕受寒 胃是一个对外界气候和温度很敏感的器官,人体受到冷空气刺激后,胃部容易发生痉挛性收缩,从而引发胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等症状。 对策:保持胃部的温度,不要受寒;忌贪吃冷饮、凉性的瓜果或长时间处在空调环境中。 胃怕滥用药物 不少药物对胃黏膜有刺激,可损伤胃黏膜,甚至引起溃疡,如阿司匹林、糖皮质激素等药物。 对策:服用这些药物应当遵医嘱,最好在饭后服用,或同时服用如硫酸铝等胃黏膜保护剂。 作者:上海松江区中心医院急诊危重病科副主任护师张建凤、护师侯娟...