11月20 呼吸道疾病高发 中医专家教你吃出免疫力
秋冬季节气温骤降、昼夜温差大，呼吸道疾病进入高发期，感冒、支气管炎、肺炎等病症频发，尤其老人、儿童及体质虚弱人群更易中招。中医认为 “肺为娇脏，不耐寒热”，呼吸道疾病的发生与肺功能失调、正气亏虚密切相关。通过 “药食同源” 的食疗方法调理脏腑、补充正气，能从根源提升免疫力，减少呼吸道疾病侵袭。下面结合中医理论，分享一套科学实用的食疗方案。
中医强调 “正气存内，邪不可干”，呼吸道疾病的本质是 “正气不足、邪气外侵”。食疗的核心的是通过食材的性味功效，调理肺、脾、肾三脏功能 —— 肺主呼吸，脾为气血生化之源（脾为肺之母，健脾可养肺），肾主纳气，三脏协调则正气充沛，免疫力自然提升。
食疗需遵循三大原则：一是 “温阳散寒”，避免寒凉伤肺阳，尤其风寒感冒初期更需温热食材；二是 “滋阴润肺”，干燥季节易伤肺津，需补充滋润食材；三是 “健脾益气”，通过调理脾胃运化功能，让营养物质更好地转化为正气，从根源增强体质。
中医食疗讲究 “辨证施食”，不同体质人群需针对性选择食材，才能达到最佳效果。
这类人群常表现为畏寒怕冷、鼻塞流清涕、舌苔薄白，需选用温热性食材驱散寒邪、振奋肺阳。
- 生姜：性温味辛，能发散风寒、温中止呕，可煮生姜红糖水、生姜红枣茶，缓解初期感冒症状。
- 大蒜：性温味辛，具有解毒杀虫、散寒化湿功效，生吃或做菜时加入，能抑制呼吸道病菌。
- 羊肉：性温味甘，能温中暖肾、益气补虚，秋冬煮羊肉萝卜汤，适合体质虚寒者补养肺气。
- 紫苏：性温味辛，可解表散寒、行气和胃，用紫苏叶煮水或炒鸡蛋，能缓解风寒感冒引起的咳嗽、胸闷。
这类人群常表现为口干咽痒、干咳少痰、咽喉肿痛，需选用甘凉滋润食材，滋养肺津、清除虚火。
- 梨：性凉味甘微酸，能生津润燥、清热化痰，生吃或炖冰糖雪梨，是润肺佳品。
- 百合：性微寒味甘，可养阴润肺、清心安神，与莲子、大米煮百合莲子粥，适合久咳虚喘者。
- 银耳：性平味甘淡，能滋阴润肺、养胃生津，煮银耳百合羹，可缓解呼吸道干燥不适。
- 白萝卜：性凉味甘辛，能清热生津、化痰止咳，生吃或煮白萝卜排骨汤，对肺热咳嗽效果显著。
这类人群常表现为神疲乏力、气短懒言、反复感冒，需选用健脾益气食材，增强脾胃运化功能，从根源提升免疫力。
- 山药：性平味甘，能补脾养胃、生津益肺，蒸山药或煮山药小米粥，易消化且养脾胃。
- 红枣：性温味甘，可补中益气、养血安神，与桂圆、枸杞煮水，适合气血不足者。
- 黄芪：性微温味甘，能补气升阳、固表止汗，用黄芪煮水代茶或炖鸡汤，可增强机体抵抗力，减少感冒次数。
- 莲子：性平味甘涩，能补脾止泻、益肾涩精，与大米、红枣煮莲子粥，适合脾胃虚弱、食欲不振者。
- 黄芪当归羊肉汤：羊肉 500 克焯水，加入黄芪 15 克、当归 10 克、生姜 5 片、红枣 5 颗，慢炖 2 小时，加盐调味。补气养血、温阳固肺，适合秋冬补养，增强抗寒能力。
- 百合银耳雪梨汤：雪梨 1 个去核，放入百合 15 克、银耳 10 克、冰糖适量，蒸 30 分钟。滋阴润肺、清热化痰，缓解咽喉干燥、干咳少痰。
- 白萝卜排骨汤：排骨 500 克焯水，加入白萝卜 200 克、生姜 3 片、葱段适量，煮 1 小时，加盐调味。清热生津、化痰止咳，适合肺热咳嗽、痰多人群。
- 山药小米粥：小米 50 克淘洗干净，加入山药 20 克（去皮切块）、红枣 3 颗，煮 30 分钟至粥黏稠。健脾益气、养胃生津，适合老人、儿童及脾胃虚弱者日常食用。
- 紫苏粥：大米 50 克煮至半熟，加入紫苏叶 10 克（切碎），再煮 10 分钟。解表散寒、和胃止呕，适合风寒感冒初期，缓解鼻塞、恶心。
- 生姜红枣茶：生姜 3 片、红枣 5 颗，煮水 15 分钟，可加少量红糖调味。温阳散寒、补气养血，适合秋冬日常饮用，预防风寒感冒。
- 麦冬枸杞茶：麦冬 10 克、枸杞 5 克，用沸水冲泡，代茶饮用。滋阴润肺、养肝明目，缓解呼吸道干燥，适合长期用嗓或干燥环境工作者。
提升免疫力不仅要选对食材，还要避开损伤肺脾功能的食物：
- 生冷寒凉食物：冰淇淋、冷饮、生鱼片等，会损伤肺阳和脾胃阳气，降低机体抗寒能力。
- 辛辣刺激食物：辣椒、花椒、火锅等，易滋生内火，灼伤肺津，加重咽喉肿痛、咳嗽症状。
- 油腻甜腻食物：肥肉、油炸食品、蛋糕等，会加重脾胃负担，导致痰湿内生，诱发咳嗽痰多。
- 过咸食物：高盐饮食会损伤呼吸道黏膜，降低黏膜抵抗力，增加病菌感染风险。
中医食疗的核心是 “慢养”，通过日常饮食调理脏腑功能，让正气逐渐充沛。除了食疗，还应配合规律作息、适度运动（如散步、太极拳）、保持室内通风，从多方面提升免疫力，从容应对呼吸道疾病高发期。
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