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12月 2018

人们追求高营养,即所谓的高蛋白饮食,而忽视营养均衡,同样导致营养不良。所谓高营养人群不但没有更加健康,反而各种慢性病激增,形成所谓的 “富贵病”。高脂肪危害已经普遍被人警觉,但高蛋白饮食即所谓的高营养导致的营养失衡,尚未引起人们的足够重视。

明日,冬至。冬至是农历二十四节气的第22个节气,冬至日太阳直射南回归线,北半球昼最短、夜最长,因此有“吃了冬至饭,一天长一线”的说法。早在春秋时期,古人对此现象就有认识。

记忆、情绪、精力等都与大脑有关,大脑的每一次思维运动都需要营养和能量的支持。如果没“喂”给大脑正确的食物,让它一直处于“饥饿”状态,或者处于营养过剩状态,它怎么能高效工作呢?

1825年,英国人本杰明·冈珀茨(Benjamin Gompertz)将年龄与死亡率之间的关系简明地概括为指数型增长:年龄每增加8岁,死亡率就会提高1倍。冈珀茨的死亡率定律至今仍指导着我们对自然死亡率的认识。