07月20 伤脾胃阳气 影响气血运行!国医大师家训:不碰冷饮
很多人在寻医问药时总会问这么一句:“医生,像我这种情况平时饮食上需要注意什么?”这时,中医一般都会建议“少吃冷饮”。这是什么缘故?
对冷饮危害的认识,古人早已有之。《宋史》第三百八十五卷有记载,宋孝宗(南宋皇帝)说:“朕前饮冰水过多,忽暴下,幸即平复(我冷饮吃得太多,前几天拉肚子,幸亏现在不拉了)。”南宋著名的政治家和文学家施师点说:“您的一举一动都关系到江山社稷和百姓生活,千万不能再凭自己喜好乱吃东西了。”宋孝宗自此不食冷饮。《本草纲目》也有记载,宋徽宗经常腹泻,久治不愈,原因便是贪吃冷饮,损伤阳气,导致脾胃虚寒。
冷饮之所以好吃,在于它的冰凉味感可让人感觉“瞬间降火、清热凉爽”,而实际上,冷饮不仅不能清心泻火,反而会损伤脾胃阳气。国家级名中医宣桂琪说:“二三十岁时,我偶尔吃吃冷饮,四十岁以后,我就彻底戒掉了这个习惯,平时只喝温开水。”中医肾病学家邹云翔先生说:(脾)胃喜温不喜凉,肾也是喜暖不喜寒,肾为人体先天之本,脾胃为后天之本、气血生化之源,保护好脾胃、肾对健康非常重要。故此邹云翔先生有条家规:不吃冷饮。她的女儿国医大师邹燕勤一直谨遵父亲家训,和家人一直身体康健。
中医提倡人体气血阴阳平衡,认为“血,遇温则行,得寒则凝”,冷饮等过凉食物会导致气血凝滞,气机运行不畅,从而对身体造成不利影响。《伤寒论》有言,“五月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微,不能胜冷,故欲着复衣”,夏天人体腠理大开,阳气大都浮越在外,人体气血重心远离中土,转移到心肺区和体表,所以夏天里皮肤和手脚都是热的,肚子却凉得像秋天。正因如此,夏季人的脾胃功能偏弱,稍微吃点油腻、生冷、辛辣或不干净的东西就容易拉肚子。
其实,夏季想吃点凉清热,并不一定要吃冷饮,中医讲究“药食同源”,吃一些有清热滋阴功效的食物,可起到清补效果:鸭肉。鸭为水禽,其性寒凉,清炖鸭子,吃肉喝汤,清补并施。黄瓜。黄瓜清热解暑,凉拌生吃皆可。酸梅汤。取乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等自制,山楂健脾开胃、甘草清热解毒,可达生津止渴解暑功效。绿豆汤。取绿豆、冰糖自制,可清暑解毒。凉茶。取金银花、菊花、荷叶、淡竹叶、陈皮等自制,既能清热解毒,又能祛湿补水。
如果偶尔实在想吃冷饮解馋,最好做到以下三点再吃:1.中午吃。中午是一天中阳气最盛之时,这时吃冰,不用担心食物过于寒凉伤身。2.饭后吃。空腹吃冰,会对胃肠造成过大刺激,边吃边喝冰饮也不好。相对来说,饱饭后吃冷饮伤害小一些。3.含5秒钟再咽。先在嘴里含大约5秒钟再慢慢吞下,遵循“入口不冰齿”原则。4.别超150克。一次不要吃太多,一般来说,每天吃冷饮不超过150克。
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