快乐元旦,健康相伴

12月31 快乐元旦,健康相伴

一年一度的元旦小长假即将来临，元旦是一年的开始，少不了亲朋好友的聚会，很多人就不再注意饮食健康，那么元旦饮食要注意什么呢?一句话可概括为“吃得文明、吃得卫生、吃得科学”。

那么…怎么吃呢？

1、食物多样，谷类为主

◇ 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

◇ 平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

◇ 每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。

◇ 食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

2、吃动平衡，健康体重

◇各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

◇食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。

◇每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。

◇坚持日常身体活动，身体活动总量至少相当于每天6000步。

◇减少久坐时间，每小时起来动一动。

3、多吃蔬果、奶类、大豆

◇蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。

◇餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

◇天天吃水果，保证每天摄入200～350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

◇吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。

◇经常吃豆制品，适量吃坚果。

4、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

◇鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。

◇每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g。

◇优先选择鱼和禽。

◇吃鸡蛋不弃蛋黄。

◇少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

5、少盐少油，控糖限酒

◇培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。

◇控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25克以下。

◇每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

◇足量饮水，成年人每天7~8杯（1500~1700ml），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。

◇儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。

6、杜绝浪费，兴新食尚

◇珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。

◇选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。

◇食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。

◇学会阅读食品标签，合理选择食品。

◇多回家吃饭，享受食物和亲情。

◇传承优良文化，兴饮食文明新风。

不要忘了，还有元旦生活小细节呢！

1、小心一些瓜子盐分多 瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里建议瓜子要适量吃，否则会摄入过多热量和盐分。

2、小心保存剩余菜肴

吃不完的食物，往电冰箱一塞，最方便不过。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。

3、小心罐头食物变质 正常的罐头底盖中心部分呈略凹状，当罐头压力大于空气压力时，底盖就会凸出。这种情况出现的原因有几种：一、装填太满，排气不足，引起物理性的罐头盖凸状; 二、罐头内食物酸度较高，腐蚀铁罐内壁，产生化学反应析出氢气，引起氢胀; 三、生产过程中杀菌不严，引起细菌在罐内滋长，分解食物，产生氢、二氧化硫等气体，造成腐败性的罐头盖凸出，这是最严重的情况：食物变质。因此，开罐后有股酸臭味，不可食用。

4、小心肉干焦黑的部分 新鲜肉类的营养价值高，可是新年少不了吃一些可口的肉干，经过烧烤的肉干，营养价值是否已流失? 肉类含有丰富的蛋白质，肉干的处理法是将肉烧烤得焦香，烧焦的肉干，其高分子蛋白质就会分裂变成低分子的氨基酸，这些氨基酸再经过组合，可能形成导致人体“突变”的化学物质，影响健康。另外，肉类的脂肪不能完全燃烧，烧焦的肉干可产生致癌物质，因此选购或吃肉干时，要避免焦黑的部分。

5、小心暴饮暴食导致肠胃病

新年吃吃喝喝，易暴饮暴食。人的消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。

最后，祝大家元旦快乐，享受健康！