脾胃虚弱 饮食顾护

05月08 脾胃虚弱 饮食顾护

很多脾胃不好的人会问，为了保护脾胃，平时在饮食上有什么需要注意的地方吗？什么能吃？什么不能吃？今天就来给大家科普一下脾胃虚弱的人在饮食方面应该注意的一些事项。

脾通过其经脉的相互络属，与胃构成表里关系，故常脾胃并称。饮食入口，经食管，过贲门，容纳于胃，故称胃为“太仓”“水谷之海”。脾的主要生理功能包括三方面：主运化、主升清、统血。运即转运、输送；化即消化。由于人体出生后所需要的营养物质，均赖脾化生的水谷精微供养，故称脾为“后天之本”。脾化生的水谷精微是生成气血的主要物质，故又称脾为“气血生化之源”。水谷（饮食和水分）进入胃后，依赖胃的腐熟作用，将水谷消磨成食糜，在脾的运化功能主持下，化为精微，以生气血津液，供养全身。对于脾胃病人来说，尤其应当注意以下几种食物应少吃或不吃。

寒凉伤阳之物寒凉之物包含两层含义，其一就是例如冰激凌、冷饮或者从冰箱里刚刚拿出来的温度比较低的食物等。这类食物最大的特点就是温度比较低，吃进我们的胃里之后，需要我们脾胃的阳气来对食物进行温暖、腐熟、运化。而这类食物的寒凉之气会伤到人体的阳气，尤其是现代人运动减少，工作压力大，消耗过多，阳气不足者居多，其实很不适合吃这些寒凉之物。

古代的中医很早就认识到了这个问题。《黄帝内经》中说“春夏养阳”，就是指在气候温热的季节，人们即便感觉热，但是仍要尽量少进食寒凉的食物，以免损伤脾胃的阳气。夏天解暑的话，喝点热茶或者酸梅汤是最好的，酸梅汤也要喝热的或者常温的，不能喝冰镇的。年轻时恣意贪凉，可能当时没事儿，年龄大了之后身体各种问题就都出现了。无论夏天还是冬天，寒凉之物都会损伤阳气。

寒凉之物的另一层含义就是属性偏凉的食物，诸如西瓜、哈密瓜、甜瓜、火龙果、柿子、柚子、猕猴桃、绿豆、绿茶等。这种凉性食物很多脾胃虚弱的人也不适合，在临床上见到过很多脾胃虚弱的患者夏天不能吃西瓜，容易引起腹痛腹泻。

黏腻难化之物糯米、年糕、汤圆、黏豆包等性黏的食物，以及韭菜、南瓜、老玉米、豆类等，不宜多吃。这两类食物不太容易消化，多吃会影响脾胃的运化。还有饺子也属于不易消化的食物，尤其是羊肉馅和韭菜馅的饺子，吃多了之后也会影响消化。

整个消化系统的生理活动特点常以“脾升胃降”来概括，脾主升清气，胃主降浊气。脾主吸收、升散水谷精微，称为脾主升清；胃将初步消化的食糜向下传送，称为胃主降浊。脾升胃降正常，协调平衡，则营养物质的吸收、升散与食物中的糟粕下行、排出，就能各行其道，从而保障了脾胃纳运活动井然有序。清代苏州名医叶天士所著《临证指南医案》说：“脾宜升则健，胃宜降则和。”若脾气虚弱，上升无力，一则清气不升，气血生化无源，头目清窍失于濡养，可见头目眩晕，神疲乏力；清阳不升，而下行大肠，可见腹胀腹泻，甚者久泻不止。二则升举无力，反而下陷，称之脾气下陷，或称中气下陷，即见腹部坠胀，便意频繁，甚或内脏下垂，如胃、肝、肾下垂、子宫脱垂和脱肛等。胃失通降，一则饮食物停滞于胃，可见胃脘胀痛、纳呆、厌食或嗳腐吞酸等症；二则胃气上逆，则可出现恶心、嗳气、呕吐、呃逆、口臭等症。

烧烤煎炸之物到了夏天大家最开心的莫过于晚上跟朋友们一起撸串喝冰镇啤酒了，这已经成为夏天的标配。虽然口腹之欲得到了极大的满足，但是脾胃却要为此遭受痛苦。很多人碰到喜欢吃的食物，尤其是烧烤类的，往往控制不住自己，这样很容易使脾胃功能受到损伤。此外，烧烤煎炸类的食品属于中医所说的“肥甘厚腻之品”，这类食物容易损伤脾气，导致消化不良，中焦壅滞，酿生痰湿，引起胃肠动力减退、嗳腐吞酸、口臭、舌苔厚腻、矢气臭秽、大便干燥等。并且有的人还会食积化热，引起嗓子红肿疼痛、口腔溃疡、痰热蕴结等症状。

上面说的是一般情况，每个人的情况不一样，具体能吃什么、不能吃什么也因人而异，要结合个人自身的情况。比如一般人都认为小米粥最养胃，可是有的胃食管反流病的患者喝小米粥却会反酸。

最后提醒大家，要养成良好的饮食习惯。《黄帝内经》将正常的饮食原则概括为“食饮有节”，就是吃饭要定时，并且吃东西要有节制。不仅要注意哪些能吃哪些不能吃，即便能吃的也不要吃太多，要控制食量。

此外，精神因素可致五脏气机逆乱进而影响中焦气机。愤怒、紧张、忧愁或思虑过度等不良精神因素也会伤及脾胃。

金元四大家之一的李东垣在所著《脾胃论》中指出：“内伤脾胃，百病由生。”脾胃之气旺盛则人体健康强壮，脾胃之气虚弱则百病滋生。

因此，养成良好的生活饮食习惯，并保持愉悦的心情才是预防脾胃病的根本之策。三分治七分养，脾胃病尤其如此。所谓养脾胃就是不伤脾胃，不伤脾胃亦是最好的养脾胃。（白兴华）